Ibérique
L’appellation Ibérico est réservée aux porcs noirs ibériques, que l’on appelle aussi « pata negra ».
Celui-ci a pour caractéristique de stocker la graisse dans ses tissus musculaires, ce qui lui confère son goût unique.
Il ne contient pas de mauvais cholestérol (LDL), mais seulement du bon cholestérol (HDL).
Le cochon noir est élevé en liberté dans les pâturages, et se nourrit essentiellement de glands de chênes verts et de chênes-lièges.
SAUCISSON
CULAR TRANCHÉ
Le saucisson cular tranché se fait sur commande exclusivement !
CULAR
| Produits | Prix |
|---|---|
| Saucisson cular iberico bellota "Pata Negra" pièce de 1.000 à 1.300 kg | 30.00 € / kg |
VELA
| Produits | Prix |
|---|---|
| Saucisson vela iberico bellota "Pata Negra" pièce de 290 g | 5.00 € |
| Saucisson boeuf pièce de 150 g | 3.00 € |
| Saucisson chevreuil pièce de 150 g | 3.00 € |
| Saucisson sanglier pièce de 150 g | 3.00 € |
| Saucisson olives pièce de 140 g | 3.00 € |
CHORIZO
CULAR
| Produits | Prix |
|---|---|
| Chorizo cular iberico bellota "Pata Negra" pièce de 1.000 à 1.300 kg | 30.00 € / kg |
CULAR TRANCHÉ
| Produits | Prix |
|---|---|
| Chorizo Iberico "Pata Negra" tranché en paquet de 100 g | 4.00 € |
VELA
| Produits | Prix |
|---|---|
| Chorizo vela iberico bellota "Pata Negra" pièce de 290 g | 5.00 € |
LOMO
TRANCHÉ
| Produits | Prix |
|---|---|
| Lomo iberico "Pata Negra" tranché en paquet de 100 g | 8.50 € |
BLOC
| Produits | Prix |
|---|---|
| Lomo iberico cebo "Pata Negra" (pièce de 0.700 à 0.900 kg) | 55.00 / kg |
JAMBON CEBO
TRANCHÉ
| Produits | Prix |
|---|---|
| Jambon iberico "Pata Negra" tranché en paquet de 100 g | 11.50 € |
| Jambon serrano tranché en paquet de 100 g | 3.20 € |
BLOC DÉSOSSÉ
| Produits | Prix |
|---|---|
| Jambon iberico cebo "Pata Negra" pièce de 0.800 à 1.200 kg | 70.00 € / kg |
| Jambon serrano désossé pièce de 0.800 à 1.200 kg | 33.00 € / kg |
| Noix de jambon pièce de 0.350 kg | 7.50 € |
ENTIER
| Produits | Prix |
|---|---|
| Jambon Iberico cebo "Pata Negra" (de 9 à 11 kg) | 50.00 € / kg |
| Jambon serrano entier ( de 7 à 9 kg) | 22.00 € / kg |
JAMBON BELLOTA
SUR COMMANDE
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BLOC DÉSOSSÉ
| Produits | Prix |
|---|---|
| Jambon Iberico Bellota "Pata Negra" pièce de 0.800 à 1.200 kg | 95.00 € / kg |
ENTIER
| Produits | Prix |
|---|---|
| Jambon Iberico Bellota " Pata Negra" (de 10 à 12kg) | 75.00 € / kg |
JAMBON BELLOTA 100% IBERICO
Votre Jambon Bellota 100 % Iberico est exclusivement sur commande.
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