Ibérique

L’appellation Ibérico est réservée aux porcs noirs ibériques, que l’on appelle aussi « pata negra ».

Celui-ci a pour caractéristique de stocker la graisse dans ses tissus musculaires, ce qui lui confère son goût unique.

Il ne contient pas de mauvais cholestérol (LDL), mais seulement du bon cholestérol (HDL).

Le cochon noir est élevé en liberté dans les pâturages, et se nourrit essentiellement de glands de chênes verts et de chênes-lièges.

SAUCISSON

Le saucisson cular tranché se fait sur commande exclusivement !

Produits	Prix
Saucisson cular iberico bellota pièce de 1.000 à 1.300 kg	30.00 € / kg

Produits	Prix
Saucisson vela iberico bellota pièce de 290 g	5.00 €

Produits	Prix
Chorizo cular iberico bellota pièce de 1.000 à 1.300 kg	30.00 € / kg

Produits	Prix
Chorizo Iberico tranché en paquet de 100 g	4.00 €

Produits	Prix
Chorizo vela iberico bellota pièce de 290 g	5.00 €

Produits	Prix
Lomo iberico tranché en paquet de 100 g	8.50 €

Produits	Prix
Lomo iberico cebo (pièce de 0.700 à 0.900 kg)	55.00 / kg

Produits	Prix
Jambon iberico tranché en paquet de 100 g	11.50 €
Jambon serrano tranché en paquet de 100 g	3.20 €
Jambon iberico PATA NEGRA 100 % iberico tranché en paquet de 100 g	20.00 €

Produits	Prix
Jambon iberico cebo pièce de 0.800 à 1.200 kg	70.00 € / kg
Jambon serrano désossé pièce de 0.800 à 1.200 kg	33.00 € / kg
Noix de jambon pièce de 0.350 kg	7.50 €

Produits	Prix
Jambon Iberico cebo (de 9 à 11 kg)	50.00 € / kg
Jambon serrano entier ( de 7 à 9 kg)	22.00 € / kg

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Produits	Prix
Jambon 100% Iberico Bellota Pata Negra pièce de 0.800 à 1.200 kg	125.00 € / kg

Produits	Prix
Jambon 100% Iberico Bellota Pata Negra (de 8 à 10kg)	75.00 € / kg

N’hésitez pas à nous contacter si vous désirez plus d’informations concernant nos produits.